سلام! من به عنوان یک تأمین کننده چرخ گوشت ، دست اول را دیدم که ذخیره صحیح این دستگاه ها چقدر مهم است. یک چرخ گوشت چاه ذخیره شده نه تنها بیشتر طول می کشد بلکه تضمین می کند که در هر زمان که از آن استفاده می کنید ، در بهترین حالت عملکرد خود را انجام می دهد. بنابراین ، بیایید به بهترین راه های ذخیره چرخ گوشت شیرجه بزنیم.
چرا ذخیره مناسب اهمیت دارد
اول از همه ، چرا ذخیره مناسب چنین کار بزرگی است؟ خوب ، چرخ های گوشت از قسمت های مختلفی مانند تیغه های تیز ، چرخ دنده ها و موتورها تشکیل شده اند. اگر آنها به درستی ذخیره نشده باشند ، این قسمت ها می توانند آسیب ببینند. به عنوان مثال ، اگر چرخ گوشت خود را در یک مکان مرطوب بگذارید ، قطعات فلزی می توانند زنگ بزنند. زنگ زدگی نه تنها بد به نظر می رسد بلکه می تواند بر عملکرد چرخ نیز تأثیر بگذارد و حتی گوشتی را که بعداً سنگ زنی می کنید آلوده کند. همچنین ، اگر چرخ دستی به صورت بی نظیری ذخیره شود ، تیغه ها می توانند کسل کننده یا تراشیده شوند ، این بدان معنی است که شما آنقدر خوب و صاف مورد نظر خود را به دست نمی آورید.
تمیز کردن قبل از ذخیره سازی
قبل از اینکه حتی در مورد ذخیره کردن چرخ گوشت خود فکر کنید ، باید تمیز کردن کاملی به آن بدهید. این غیر قابل مذاکره است. پس از هر بار استفاده ، چرخ را طبق دستورالعمل سازنده جدا کنید. بیشتر چرخ های گوشت دارای قیف ، یک صفحه سنگ زنی ، تیغه و یک فیدر پیچ هستند. تمام این قسمت ها را برداشته و آنها را جداگانه بشویید.
برای تمیز کردن قطعات از آب گرم و صابون استفاده کنید. برای تکه های سرسخت گوشت یا چربی ، ممکن است به کمی چربی آرنج و یک برس نیاز داشته باشید. حتماً به همه گره ها و لاله ها وارد شوید. قطعات را به خوبی بشویید تا تمام صابون را از بین ببرید ، زیرا هر صابون باقیمانده می تواند طعم بدی را در دسته بعدی گوشت شما بگذارد.
پس از تمیز کردن قطعات ، آنها را کاملاً خشک کنید. شما می توانید از یک حوله تمیز استفاده کنید تا آنها را خشک کنید ، اما ایده خوبی است که به آنها اجازه دهید هوا را خشک کنید - مدتی خشک کنید تا مطمئن شوید که هیچ رطوبت باقی نمانده است. به یاد داشته باشید ، رطوبت هنگام جلوگیری از زنگ زدگی دشمن است.
ذخیره در یک مکان خشک
مرحله بعدی یافتن یک مکان خشک برای ذخیره چرخ گوشت است. یک محیط مرطوب دستور العمل فاجعه است. شما نمی خواهید چرخ شما در زیرزمینی که رطوبت زیادی وجود دارد یا در یک گاراژ که در هنگام باران مرطوب می شود ، نشسته باشد. درعوض ، یک کابینت را در آشپزخانه یا یک محل ذخیره سازی خود انتخاب کنید که خوب باشد - تهویه و خشک.
اگر در یک منطقه مخصوصاً مرطوب زندگی می کنید ، ممکن است بخواهید استفاده از دستگاه رطوبت گیر در محل ذخیره را در نظر بگیرید. این می تواند به پایین نگه داشتن رطوبت و محافظت از چرخ شما در برابر زنگ زدگی کمک کند. همچنین می توانید از بسته های ژل سیلیس استفاده کنید. این بسته های کوچک در جذب رطوبت عالی هستند. فقط چند مورد را در جعبه یا کابینت قرار دهید که در آن چرخ را ذخیره می کنید.
محافظت از تیغه ها
تیغه ها یکی از مهمترین قسمت های یک چرخ گوشت هستند و در هنگام ذخیره سازی به مراقبت ویژه ای نیاز دارند. اگر چرخ شما با آنها همراه بود ، می توانید از نگهبانان Blade استفاده کنید. اگر اینطور نیست ، می توانید با استفاده از مقوا یا پارچه ای نرم یک پوشش محافظ ساده تهیه کنید. تیغه را با دقت بپیچید تا از کسل شدن یا خرد شدن آن جلوگیری شود.
کار دیگری که می توانید انجام دهید استفاده از یک کت سبک از غذا - روغن درجه یک به تیغه است. این نه تنها به جلوگیری از زنگ زدگی کمک می کند بلکه تیغه را روغن کاری می کند. فقط قبل از استفاده مجدد از آسیاب ، حتماً روغن اضافی را از بین ببرید.
نگه داشتن قطعات در کنار هم
ایده خوبی است که هنگام ذخیره آن ، تمام قسمت های چرخ گوشت را در کنار هم نگه دارید. برای سازماندهی همه چیز می توانید از یک ظرف ذخیره سازی یا یک جعبه استفاده کنید. کانتینر را برچسب بزنید تا دقیقاً بدانید چه چیزی در داخل است. به این ترتیب ، هنگامی که شما دوباره آماده استفاده از چرخ چرخ هستید ، دیگر نیازی به جستجوی همه مکان برای قسمت های مختلف نخواهید داشت.
اگر یک چرخ گوشت بزرگ تجاری دارید ، ممکن است بخواهید از یک قفسه ذخیره سازی سفارشی استفاده کنید. این می تواند به نگه داشتن قطعات کمک کند و در صورت لزوم مونتاژ چرخ را آسان تر کند. و صحبت از چرخ های گوشتی تجاری ، اگر برای یکی از آنها در بازار هستید ، ما را بررسی کنیددستگاه چرخ دستی تجاریبشر این یک گزینه عالی برای مشاغل است که باید مقادیر زیادی گوشت را خرد کنند.
ذخیره سازی برای انواع مختلف چرخ های گوشتی
همه چرخ های گوشتی یکسان نیستند و روش های ذخیره سازی بسته به نوع ممکن است کمی متفاوت باشد.
چرخ های گوشتی دستی
چرخ های گوشتی دستی معمولاً کوچکتر و ذخیره سازی آسان تر هستند. به سادگی می توانید آنها را جدا کنید ، قطعات را تمیز کرده و آنها را در یک جعبه کوچک در کابینت آشپزخانه ذخیره کنید. از آنجا که آنها موتور الکتریکی ندارند ، لازم نیست نگران آسیب دیدگی اجزای الکتریکی باشید. فقط مطمئن شوید که دسته و سایر قسمت ها را در کنار هم نگه دارید تا بتوانید دفعه دیگر آن را به راحتی جمع کنید.
چرخ های گوشت برقی
چرخ های گوشت برقی به کمی مراقبت بیشتری نیاز دارند. علاوه بر مراحل تمیز کردن و ذخیره سازی عادی ، باید به بند ناف توجه کنید. حتماً بند ناف را مرتب بپیچید و آن را با یک کراوات پیچ و تاب یا یک سازمان دهنده بند ناف ایمن کنید. این مانع از هم زدن و آسیب دیدن بند ناف می شود.
همچنین ، چرخ الکتریکی گوشت برقی را در مکانی ذخیره نکنید که بتواند در آن کوبیده شود. موتور یک قسمت حساس است و هرگونه تأثیر می تواند به آن آسیب برساند. آن را روی یک سطح پایدار یا در جعبه ای نگه دارید که مقداری کوسن را فراهم می کند.
چرخ های گوشتی تخصصی
اگر شمادستگاه سنگ زنی ماهییادستگاه آسیاب استخوان، اینها همچنین نیاز به ذخیره سازی خاص دارند. برای از بین بردن هرگونه بوی ماهی ، باید چرخ های ماهی به خوبی تمیز شوند. برای کمک به بو می توانید از کمی سرکه در آب تمیز کننده استفاده کنید.
دستگاه های آسیاب استخوان باید به گونه ای ذخیره شوند که از قطعات سنگین محافظت کند. از آنجا که آنها برای خرد کردن استخوان ها طراحی شده اند ، قطعات قوی تر هستند اما بیشتر مستعد سایش و پارگی هستند. حتماً قطعات را به طور مرتب در حین ذخیره سازی بازرسی کنید و در صورت لزوم آنها را روغن کاری کنید.
بازرسی های منظم
حتی وقتی چرخ گوشت شما در حال ذخیره سازی است ، ایده خوبی است که مرتباً آن را بررسی کنید. هر چند ماه ، آن را از انبار خارج کنید ، قطعات را برای هرگونه علائم زنگ زدگی یا آسیب بازرسی کنید و در صورت لزوم دوباره آن را تمیز کنید. به این ترتیب ، شما می توانید هر مشکلی را زودتر جلب کرده و از بدتر شدن آنها جلوگیری کنید.
برای خرید تماس بگیرید
اگر علاقه مند به به روزرسانی چرخ گوشت خود یا گرفتن یک مورد جدید برای تجارت یا خانه خود هستید ، ما برای کمک به اینجا هستیم. ما طیف گسترده ای از چرخ های گوشتی با کیفیت بالا را ارائه می دهیم که برای ماندگاری ساخته شده اند. چه به یک خانه کوچک احتیاج داشته باشید - از چرخ دستی یا یک تجارت بزرگ استفاده کنید ، ما شما را تحت پوشش قرار داده ایم. فقط برای اطلاعات بیشتر به ما مراجعه کنید و روند خرید را شروع کنید. ما خوشحال خواهیم شد که به شما در یافتن آسیاب گوشت مناسب برای نیازهای خود کمک کنیم.
منابع
- کتابچه راهنمای کاربر چرخ گوشت
- صنعت - راهنماهای استاندارد در مورد نگهداری تجهیزات پردازش گوشت
بنابراین ، آنجا آن را دارید! با پیروی از این نکات ، می توانید اطمینان حاصل کنید که چرخ های گوشت شما در شرایط بالا برای سالهای بعد باقی می ماند. سنگ زنی مبارک!